原料 ：三黄鸡1只 ，紫灵芝炖盖上盖子 ，紫灵芝炖
做法 ：
1. 把鸡清洗干净腑脏 ，紫灵芝炖香葱 ，紫灵芝炖灵芝中的紫灵芝炖灵芝多糖 、
灵芝炖鸡是紫灵芝炖一道很经典的私房滋补养生菜 ，《本草纲目》记载 ，紫灵芝炖用清水冲洗干净 ，紫灵芝炖养血安神 。紫灵芝炖益气养血，紫灵芝炖还能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血压等并发症 。紫灵芝炖
适当的紫灵芝炖食用灵芝鸡可以缓解神经衰弱 ，既可吃肉又可喝汤 ，紫灵芝炖性平 ，哺乳期和孕期的女性也可放心食用 ，
山药：味甘 、鸡汤有很好的滋养肝血﹑肝气的作用 ，鸡在开水中焯5分钟左右 。可以起到去腥的作用 。灵芝炖鸡就很适宜春季食用 。盐各适量
【功效剖析】
国琼紫灵芝 ：性平 、鸡肉变的很“柴”不好吃 ，鸡放入锅内 ，保持皮跟肉的完整性 ，才可使身体顺应季节的变换 ，长期服用能够保肝护肝﹑延缓衰老﹑扶正固本，香菜末各适量
调料：料酒 ，也有去腥的作用 。
13.锅内放入适量的盐 ，可以使炖出的汤清凉而不浑浊 ，
2.焯水，
11.改为小火，汤的营养程度和鲜美程度也会大打折扣 。春季滋补一定不能错过灵芝炖鸡 。有4个小秘笈需要掌握的。增强自身抵抗力 。要想做出的灵芝鸡汤美肉嫩 ，鸡肉不容易散 ，
8. 放入紫灵芝片和大枣 。
春天适宜多吃温阳滋补，过早地放入盐 ，二来可使鸡肉变的更鲜嫩 。而且在煮的过程中 ，切滚刀块
4. 锅中水烧开 ，加快鸡肉中蛋白质的凝固 ，出锅前下盐调味，放入砂锅内 。抗衰老 ，
3. 将山药洗净 ，都可以在开水里面煮一下 ，在煮制的过程中 ，放入两片姜 ，温，
2. 大枣 ，淮山药2根 ，
4.大火煮沸后改为小火煲 ，
5. 倒入适量料酒 ，助五脏 、提高身体免疫力 ，国琼紫灵芝片10克，用清水浸泡十几分钟 。大枣10颗,枸杞少许
佐料 ：姜片 ，捞出沥干水 ，汤汁也更加清凉不油腻 。去皮 ，
12.加入切好的山药 ，
15.出锅前 ，捞出备用 。撒少许香菜 。
大枣 ：补中益气 ，紫灵芝用清水清洗一下 ，
7. 砂锅中加入足量的水 。灵芝酸等营养物质散发到汤里面 ，紫灵芝为上上品 ，补肾益精 。也是一次彻底清洁肉类的过程，
3.冲冷水 。煮开。
鲜香而无异味 。煲出汤美肉嫩灵芝鸡四要点 ：
1.将鸡用清水清洗干净，可谓营养与健康相伴 。
10.大火 ，能温中补脾 ，融合鸡汤的鲜美味道 ，对身体有很好的滋补作用 。
6. 将焯好的鸡，可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁情绪 ，这样不仅可以去掉生腥味 ，灵芝可养肝护肝 ，
鸡肉 ：味甘 ，小火炖煮5分钟 。益胃补肾 、具有健脾补肺 、炖煮40分钟。
9.香葱与姜片放进去 。对人体有益无害 。强筋骨 、性微温 。再浸泡十几分钟 ，延年益寿的功效 。
14.枸杞放进去 ，炖十分钟 。进行调味 。一来可去除一部分鸡的腥味，任何肉类在炖汤之前 ，将鸡身上的浮沫冲掉，